Resulta que contra todo pronostico y/o estereotipo el Nopal (o lo que nosotros llamamos Cactus) no sólo NO se da en el desierto, sino que se SIEMBRA!! (como sembrar café). Además, pa acabar de hacerlo sentir a uno mal, es una planta que necesita agua constante.
Además, el Nopal florecer y da fruto. La fruta se llama Tuna y ahh vaina pa buena, oiga.
Así, la figurita esta del mexicano recostado sobre un nopal, hay que irla poniendo en la mitad de una sabana, y le van quitando el sueño al muñequito, por que el proceso de aprovechar todo el nopal es largo y trabajoso. Incluye, cocinarlo exclusivamente en cobre y servirlo fresquísimo, preferiblemente acompañado de una barbacoa, un tequila y buena música, que fue como los comí yo en este fin de semana.
Hay cosas de México que son simplemente una maravilla. Cómo eso de sacarle hasta el último “jugo” a algo que se supone sólo crece en el desierto y es un cactus!.
Monday, August 27, 2007
Sorpresas te da la vida:
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6 comments:
que privilegio debe ser comer comidas de un país que, auqnue ajeno, quieres como propio...
estaba fisgoneando en tu casa y me parecio que pones cosas muy interesantes... espero volver
un abrazo compadre
Una pregunta bien ignorante que no pudo solucionar google: con esas son con las que se hacen las cabuyas?
Hoy aprendi que la del tequila se llama AGAVE, pero, y la de las cabuyas???
Yo tengo un frasco de nopales encurtidos en la nevera, como me recomiendas que debo comerlos?
Mafe no sabia lo del agave??? que oso !!
Buenas vengo para lo de la respuesta a mi pregunta.
..... me he de comer esa tuna, aunque me espine la mano....
es una canción mejicana
en oaxaca hay una comunidad en donde solo quedan mujeres y para sacar adelante a sus familias hicieron una cooperativa en donde hasta las espinas del nopal aprovechan.
Para el de los nopales encurtidos... asi frio...cometelos con lo que quieras eso si...con una salsa de por medio.
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